[自創]糖醋皮蛋 配飯好料

[野味大雄]

今天想說無聊 來做個食材結合
沒想到...糖醋配皮蛋蹦出新滋味
全新副刻食譜 復古味新絕配
材料
糖醋醬
白醋4大匙(可少加 很酸
赤砂糖4大匙(可多加
水1又2分之ㄧ大匙
番茄醬1又2分之ㄧ大匙(怕酸可以多加些
食材
蒜頭1個
青椒(亦可多加紅.黃甜椒色澤更好 1個
皮蛋 1顆
麵粉4大匙
水4大匙
作法:
1.先將蛋殼剝掉(廢話＝口＝　將麵粉與水攪好皮蛋切成4半裹上麵粉 放入鍋內炸(油一定要熱 了才會漂亮)好備用 備鍋將白醋 赤砂糖 水 番茄醬 一起煮 煮至濃稠
起鍋備用 青椒切丁 蒜頭去皮切片
2.備鍋 加少許油放入蒜頭爆香 加入切丁青椒拌炒 大火快炒2分鐘 加入糖醋醬與炸好的皮蛋放入鍋內"煮"
美味關鍵:煮至湯汁收乾
3.起鍋擺盤 吃個一口能配上好幾口飯 大約35元左右 飯也不過50元左右  醬汁攪飯也很好吃! 省錢!省錢! ≧ω≦
這裡適合說這個嗎?.......

[likeyousummer]

這道菜是看多啦A夢以後才想做的 失敗了25次......
材料:
豬腳肉   200g
洋蔥     8分之ㄧ個
麵包粉   1又2分之ㄧ大匙
雞蛋     一個
照燒醬:
味醂 240cc 備註:味醂是一種任本的甜酒 很甜 做甚麼都好吃 把牛奶煮燙 放入這種酒 他就會變成卡式達起司
醬油 240cc
黑糖 5大匙
調味料:
鹽     5分之ㄧ小匙
胡椒粉 覺得可以就好
1.把照燒醬的材料瘸都放進熱鍋裡煮 煮到濃稠 起鍋備用 洋蔥切丁 清炒至香味跑出來
2.把豬絞肉 炒好的洋蔥 麵包粉 雞蛋 (怕胖可以少家一點肉 用豆腐泥代替) 攪拌均勻 然後用力的摔攪好的肉1分鐘(生氣時可以用揍的) 增加彈性 也讓筋都碎掉  口感會很贊!
3.把肉餅做成輪胎的形狀 備用
4.放入少許油 用中火煎 煎到熟了 林入照燒醬汁收乾
完成了! 大概也是40~55元左右 配上白飯也才60幾元 便宜吧!
煮菜真的很好玩 不過常常把廚房稿的亂七八糟 被媽媽(揍