[附圖]蕃茄炒飯定食
發表於 : 2011-01-24, 週一 2:19 PM之前去日本的時候 吃到了日本的炒飯定食感覺超感動的 所以回台灣決定自己做一個 炒飯定食就誕生了
[材料]:
番茄醬一罐
冷凍蔬菜 半碗 約100公克
隔夜的白飯 300公克
香腸 1大條或者2小條(退冰 未煎過)
水 6CC
蛋 1顆
鹽 少許
胡椒 個人喜好(可加可不加)
[作法]:
1.先將香腸的腸衣剝掉 抓在一起 用肉垂打平(沒有肉垂可以用塑膠袋包起來丟到地板 就會變平了)
打平後煎熟備用
2.熱油先將冷凍蔬菜炒一炒+水 煮直到水煮乾 放入白飯炒熟(可拌胡椒一起炒) 加入蕃茄醬(自行斟酌) 壓在小碗裡放到盤子裡
3.打蛋放入鹽 水打好後 熱鍋 放入少量油 開小火 把蛋放入延展開來 變成蛋皮
4.把蛋皮鋪在飯上 放上肉排 擠上蕃茄醬(可加點胡椒) 即可食用
成品圖
當然做完了別忘了收好廚房喔
[材料]:
番茄醬一罐
冷凍蔬菜 半碗 約100公克
隔夜的白飯 300公克
香腸 1大條或者2小條(退冰 未煎過)
水 6CC
蛋 1顆
鹽 少許
胡椒 個人喜好(可加可不加)
[作法]:
1.先將香腸的腸衣剝掉 抓在一起 用肉垂打平(沒有肉垂可以用塑膠袋包起來丟到地板 就會變平了)
打平後煎熟備用
2.熱油先將冷凍蔬菜炒一炒+水 煮直到水煮乾 放入白飯炒熟(可拌胡椒一起炒) 加入蕃茄醬(自行斟酌) 壓在小碗裡放到盤子裡
3.打蛋放入鹽 水打好後 熱鍋 放入少量油 開小火 把蛋放入延展開來 變成蛋皮
4.把蛋皮鋪在飯上 放上肉排 擠上蕃茄醬(可加點胡椒) 即可食用
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當然做完了別忘了收好廚房喔
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